The Fort Worth Press - Banane verte ou jaune : quelle variété choisir en cas de constipation ?

La question de savoir s'il faut privilégier la banane verte ou la banane jaune pour soulager la constipation ne trouve pas de réponse binaire. Tout dépend du degré de maturité du fruit, qui influence directement sa texture, son goût et sa composition chimique. Selon Stéphanie Ballot, diététicienne-nutritionniste, aucune des deux options ne garantit à elle seule un meilleur transit intestinal.

La banane verte se distingue par une teneur élevée en amidon résistant. Ce glucide particulier résiste à la digestion dans l'intestin grêle et atteint le côlon intact, où il est fermenté par les bactéries du microbiote intestinal. Si cet processus nourrit les bonnes bactéries, il peut également provoquer des gaz ou des ballonnements chez certaines personnes, surtout en cas de consommation importante. Par conséquent, la banane verte n'est pas nécessairement le meilleur choix pour faciliter l'évacuation des selles. Rien ne permet d'affirmer que cet amidon résistant facilite concrètement le transit.

À mesure qu'elle mûrit, la banane jaune voit sa chair s'attendrir et devenir plus sucrée. Une partie de son amidon se transforme en sucres simples, tandis que la quantité d'amidon résistant diminue. Toutefois, elle conserve ses fibres alimentaires, qui contribuent au bon fonctionnement du transit. Elle peut donc s'intégrer à une alimentation adaptée en cas de constipation.

« En cas de constipation, mieux vaut privilégier une banane bien mûre, jaune et éventuellement tachetée de brun, si vous la digérez bien », conseille Stéphanie Ballot. Plus tendre et plus sucrée, cette variété contient moins d'amidon résistant que sa consœur verte tout en apportant des fibres utiles au transit. Cependant, la diététicienne nuance : « Il faut surtout tenir compte de la tolérance digestive individuelle et de l'ensemble de son alimentation ». Si vous tolérez bien les bananes vertes, vous pouvez également en consommer.

Il n'existe pas de quantité précise recommandée pour traiter la constipation. Une banane par jour peut s'intégrer à une alimentation équilibrée, mais en manger plusieurs ne permet pas nécessairement d'améliorer le transit. Son effet dépend notamment de l'ensemble de l'alimentation, de l'hydratation et de l'activité physique.

Pour lutter durablement contre la constipation, il est plus efficace de privilégier une alimentation variée, riche en fibres, et de boire suffisamment d'eau tout au long de la journée. Pour favoriser un transit régulier, l'essentiel est d'augmenter progressivement les apports en fibres, tout en maintenant une bonne hydratation. Les légumes, les lentilles, les pois chiches et le pain complet sont d'excellentes sources de fibres. Si votre alimentation en contient peu, il convient d'augmenter les quantités progressivement pour éviter les ballonnements.

En résumé, une banane jaune bien mûre est une option intéressante si vous préférez un fruit tendre et facile à digérer, mais elle n'est pas forcément plus efficace que la banane verte contre la constipation. Pour améliorer durablement le transit, privilégiez une alimentation variée riche en fibres, une bonne hydratation et une activité physique régulière.

M.McCoy--TFWP